Muller Thurgau - Pelz

Den ekologiskt framställda Muller Thurgau från huset Pelz rinner med lysande ljusgult ner i glaset. I glaset bjuder detta vita vin från Pelz på aromer av citroner, kompletterade med mineraltoner. I gommen startar Pelz Muller Thurgau behagligt torrt, greppigt och aromatiskt. Balanserat och komplext presenterar sig detta smältsamma och krispiga vita vin i gommen. I avslutet imponerar detta vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige slutligen med en vacker längd. Åter visar sig toner av citron. I eftersmaken ansluter sig dessutom mineraliska noter från de sand- och vulkanstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Pelz Muller Thurgau

Den balanserade Muller Thurgau från Italien är ett druvrent vin, ekologiskt framställt av druvsorten Müller-Thurgau. I Trentino-Alto Adige växer de vinrankor som ger druvorna till detta vin på jordar av sand och vulkansten. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning får Muller Thurgau harmonisera vidare i några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Muller Thurgau från Pelz

Detta italienska vita vin bör helst avnjutas väl kylt vid 8–10 °C. Det passar perfekt som följeslagare till purjolökstortilla, kokos-lime-fiskcurry eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Pelz