Muller Thurgau - Battistotti

Muller Thurgau från Battistotti från Trentino-Alto Adige erbjuder en ljus, ljusgul färg i det virvlade glaset. I glaset presenterar detta vita vin från Battistotti aromer av citron och grönt äpple, kompletterat med muskotnöt och lilja. Vinet smakar behagligt torrt. Det har tappats på flaska med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin, förtrollar detta italienska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På gommen är texturen i detta balanserade vita vin underbart krispigt och smältande. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar äntligen med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Battistotti Muller Thurgau

Det här vita vinet fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Müller-Thurgau. Endast det bästa druvmaterialet togs in för detta exceptionellt balanserade sortvin från Battistotti. Druvorna växer under optimala förhållanden i Trentino-Alto Adige. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i kalkstensjorden. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Muller Thurgau fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader.

Serveringsförslag för Muller Thurgau by Battistotti

Detta italienska vita vin avnjuts bäst väl kylt vid 8-10°C. Det är perfekt som tillbehör till gratinerad spenat med mandel, torsk med gurka-senapsgrönsaker eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Battistotti