Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP - Tenuta Ulisse

Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP är ett uttrycksfullt rödvin som fascinerar med sin djupröda färg. Dess bouquet förenar intensiva aromer av mogna plommon, saftiga körsbär och kryddig svartpeppar. Denna harmoniska blandning kompletteras av nyanser av mörk choklad och en touch av vaniljfat. På gommen visar sig vinet fylligt och fruktigt. Den saftiga fräschören och de fina tanninerna ger en rund, långvarig eftersmak som påminner om torkad frukt och örter.

Vinifikation av Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP från Tenuta Ulisse

Druvorna för Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP kommer från de soliga vingårdarna i Abruzzen. Här växer Montepulciano-vinstockarna på bördiga jordar som genomsyres av mycket sol och frisk vind. Den noggranna vården av vinstockarna börjar med odlingen av druvorna, som syftar till optimal kvalitet. Skörden utförs för hand för att säkerställa att endast de bästa druvorna plockas selektivt.

Efter skörden förs druvorna till vinkällaren, där de skonsamt avstjälkas och puréas. Jäsningen sker i temperaturkontrollerade rostfria tankar för att bevara fruktsmakerna. Efter jäsningen lagras vinet på barriqué-fat av fransk ek. Denna lagring ger vinet dess komplexa struktur och fina rostade aromer. Lagringen sker under en period av flera månader innan vinet tappas på flaska.

Matrekommendationer för Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP från Tenuta Ulisse

Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP harmoniserar perfekt med en mängd olika rätter. Dess kraftfulla aromer framhäver smaken av:

1. Grillat lammkött – mört och kryddigt.
2. Entrecôte – saftigt och aromatiskt.
3. Pasta med kraftig bolognese eller vilt sås – en perfekt kombination.
4. Hårt ost – särskilt Pecorino eller Parmesan.
5. Risotto med svamp – krämigt och umami-betonat.

• Blandade antipasti – idealiskt som förrätt.
• Ratatouille – den medelhavssmaken skapar en harmonisk balans.
• Pizza med kryddig salami – pikant och smakrikt.

Njuta av det till en festlig middag eller en avslappnad middag med vänner. Nativae Montepulciano d'Abruzzo DOP från Tenuta Ulisse är det perfekta valet för vinälskare som söker ett fylligt och mångfacetterat rödvin.

• Fler produkter från Tenuta Ulisse