Déraciné Nero d'Avola - Baroni di Pianogrillo

Den i faten lagrade Déraciné Nero d'Avola från vinregionen Sicilien presenterar sig i glaset i en strålande mörkröd purpurröd färg. Denna sortens rena italienska vin smickrar i glaset med underbara eleganta noter av vinbär, björnbär, plommon och blåbär. Till detta tillkommer inslag av andra frukter.

Baroni di Pianogrillo Déraciné Nero d'Avola framstår för vinälskaren som behagligt torr. Denna röda vin visar sig samtidigt aldrig rått eller karg, som man kan förvänta sig av ett vin. På tungan kännetecknas denna balanserade röda vin av en otroligt sammetslen textur. Avslutningen av detta vin från vinregionen Sicilien imponerar slutligen med ett anmärkningsvärt långt eftersmak. Avslutningen ackompanjeras även av mineraliska toner från kalkstensdominerade jordar.

Vinifikation av Baroni di Pianogrillo Déraciné Nero d'Avola

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Nero d'Avola. För detta underbart balanserade rena vin från Baroni di Pianogrillo har endast felfruktat druvmaterial använts. I Sicilien växer vinrankorna som producerar druvorna för detta vin på jordar av lera. Bären för detta röda vin från Italien skördas, när de är perfekt mogna, uteslutande för hand. Efter handskörden transporteras druvorna snabbast möjligt till vineriet. Här selekteras de och maltas varsamt. Därefter följer jäsning i stora ekfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Déraciné Nero d'Avola i några månader till i ekfat av ek.

Rekommendation för mat till Baroni di Pianogrillo Déraciné Nero d'Avola

Upplev detta ekologiska röda vin från Italien bäst tempererat vid 15 - 18°C som ett sällskapsvin till rimmat kyckling i rödvin, lammstuvning med kikärter och torkade fikon eller fyllda paprikor.

• Fler produkter från Baroni di Pianogrillo