Novantaceppi Primitivo Di Manduria DOC - Latentia Winery

Novantaceppi Primitivo Di Manduria från Latentia Winery i Apulien visar en tät, rubinröd färg i vinglaset. Detta röda vin från den gamla världen hälls upp i ett rött vinglas och avslöjar underbart uttrycksfulla aromer av svarta vinbär, mullbär, blåbär och björnbär, avrundade av pepparkakskrydda, kanel och vanilj.

Detta täta rödvin är fylligt och har flera lager i gommen. På grund av sin nuvarande fruktsyra är Novantaceppi Primitivo Di Manduria exceptionellt fräsch och livlig på gommen. Detta unga vin från vinodlingsregionen Puglia övertygar med sin betydande längd i eftersmaken. Återigen finns det inslag av björnbär och blåbär.

Vinifiering av Novantaceppi Primitivo Di Manduria från Latentia Winery

Den kraftfulla Novantaceppi Primitivo Di Manduria från Italien är en cuvée, vinifierad från druvsorterna Cuvée och Primitivo. Efter skörden förs druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Novantaceppi Primitivo Di Manduria fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen i några månader. När vinet är färdigt harmoniseras Novantaceppi Primitivo Di Manduria noggrant.

Matrekommendation för Latentia Winery Novantaceppi Primitivo Di Manduria

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en tempererad temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som tillbehör till osso buco, rödlök fylld med couscous och aprikoser eller citronchilikyckling med bulgur.

• Fler produkter från Latentia Winery