Château Pontet-Canet Pauillac 5eme Cru Classé - Château Pontet-Canet

Den eleganta Pauillac från Château Pontet-Canet glider in i glaset med en ljus karmosinröd färg. Lätt lutande, en övergång av nyansen mot granatröd är synlig vid kanterna. När man snurrar glaset kan man uppfatta en förstklassig balans i detta röda vin, eftersom det varken sticker ut vattnigt eller siraps- eller likörliknande på glasväggarna. Denna franska cuvée avslöjar härligt distinkta toner av sultanrussin, torkade plommon, fruktbröd och björnbär i glaset. I doften finns inslag av svart te, pepparkakskrydda och kakaobönor.

Château Pontet-Canet Pauillac presenterar sig behagligt torr för vinälskaren. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, som man kan förvänta sig i ett vinikonsegment. Detta sammetslena röda vin presenterar sig balanserat och mångfacetterat på gommen. I finishen glädjer detta mycket lagringsbara vin från Bordeaux vinodlingsregion äntligen med extraordinär längd. Återigen dyker antydningar om blåbär och torkad frukt upp.

Vinifiering av Pauillac från Château Pontet-Canet

Druvorna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot och Petit Manseng utgör grunden för Château Pontet-Canets förstklassiga och underbart balanserade Pauillac-cuvée. Pauillac definieras naturligtvis också av mer än bara Pauillac-jordmånen. Denna fransman kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, som presenterar sig på ett exceptionellt framstående sätt. Efter handskörden anländer druvorna snabbt till vingården. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaskor.

Matrekommendation för Pauillac från Château Pontet-Canet

Detta franska rödvin avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till lammgryta med kikärtor och torkade fikon, fyllda paprikor eller grönsakscouscous med köttbullar.

• Fler produkter från Château Pontet-Canet