Penon Pinot Bianco Alto Adige DOC - Nals Margreid

Den kraftfulla Penon Pinot Bianco Alto Adige från Nals Margreid kommer in i glaset med en tät ljusgul färg. Näsan på detta vita vin från Trentino-Alto Adige förtrollar med aromer av jasmin, grapefrukt, kumquat och kvitten. Om vi spårar aromerna ytterligare tillkommer medelhavsörter, enbär och libbsticka.

Detta vita vin från Nals Margreid är det rätta vinet för alla vinentusiaster som gillar det torrt. Samtidigt är det dock aldrig sparsamt eller sprött. På gommen är texturen i detta kraftfulla vita vin underbart krispigt. Tack vare sin balanserade fruktsyra smickrar Penon Pinot Bianco Alto Adige gommen med en behaglig känsla utan att sakna friskhet. Detta lagringsdugliga vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige bjuder på en härlig längd i avslutet. Återigen finns det antydningar till jasmin och violer. I avslutningen kommer mineraltoner från de märgel- och kalkstensdominerade jordarna in.

Vinifiering av Nals Margreid Penon Pinot Bianco Alto Adige

Det kraftfulla Penon Pinot Bianco Alto Adige från Italien är ett vin med en enda sort, vinifierat från druvsorten Pinot Blanc. I Trentino-Alto Adige växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera, kalksten, grus och märgel. När druvorna till Penon Pinot Bianco Alto Adige är perfekt mogna skördas de uteslutande för hand, utan hjälp av grova och mindre selektiva skördemaskiner. Efter handskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. I slutet av jäsningen kan Penon Pinot Bianco Alto Adige fortsätta att harmonisera på sin fina jästfällning i några månader.

Matrekommendation för Nals Margreid Penon Pinot Bianco Alto Adige

Upplev detta vita vin från Italien måttligt kylt vid 11 - 13°C som tillbehör till sparrissallad med quinoa, fiskcurry med kokos och lime eller wokade grönsaker med fisk.

• Fler produkter från Nals Margreid