Pinot Nero Rosato Broili - Zeni

Pinot Nero Rosato Broili från vinregionen Trentino-Alto Adige visar sig i glaset i en lysande ljusröd färg. Doften av detta rödvin från Trentino-Alto Adige begeistrar med inslag av vinbär, surkörsbär, plommon och björnbär. Fördjupar vi oss vidare i aromatiken tillkommer svarta körsbär.

Zeni Pinot Nero Rosato Broili presenterar sig för njutaren härligt torr. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och mjukt. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört silkeslen och köttig textur. Finalen på detta rödvin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, imponerar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av minerala toner från de grusdominerade jordarna.

Vinifiering av Zeni Pinot Nero Rosato Broili

Detta balanserade rödvin från Italien vinifieras ekologiskt av druvsorten Pinot Noir. I Trentino-Alto Adige växer stockarna som ger druvorna till detta vin på grusjordar. Efter skörden transporteras vindruvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Pinot Nero Rosato Broili harmonisera vidare under några månader på sin fina fällning.

Matrekommendation till Pinot Nero Rosato Broili från Zeni

Avnjut detta ekologiska rödvin från Italien helst tempererat vid 15–18 °C som följeslagande vin till grönsakscouscous med köttfärsbiffar av nöt, lammlgryta med kikärtor och torkade fikon eller Boeuf Bourguignon.

• Fler produkter från Zeni