Primitivo Rosato - Käfer

Den Primitivo Rosato är ett förförisk rosévin gjord av den kända Primitivo-druvan. Dess färg visar en lysande rosé som påminner om ömtåliga blomblad. I näsan utvecklas fruktiga aromer av saftiga hallon och jordgubbar, i kombination med en touch av blommiga noter. Smaken är frisk, rund och harmonisk. En fin syra ger livlighet och en bestående fruktig avslutning. En sann njutning för roséälskare.

Vinifikation av Primitivo Rosato

Druvorna för Primitivo Rosato växer i soliga lägen som erbjuder optimala förhållanden för mognad. Skörden sker för hand för att välja de bästa druvorna. Efter skörden börjar vinifikationen, där druvorna pressas försiktigt. Musten hålls under en kort tid i kontakt med druvskalen för att extrahera färg och aromer. Därefter sker jäsningen i temperaturkontrollerade rostfria ståltankar för att bevara vinets friskhet. Lagringen sker också i rostfria ståltankar för att optimera de fruktiga noterna och framhäva den enhetliga karaktären.

Matrekommendation för Primitivo Rosato

Primitivo Rosato är en mångsidig följeslagare. Den harmoniserar perfekt med många rätter. Särskilt bra passar den till:

1. Grillade grönsaker med olivolja och örter.
2. Fräscha sallader med getost och honungsdressing.
3. Pasta med lätta tomatsåser eller skaldjur.
4. Pizza med mozzarella och färska basilikablad.

Dessutom är den elegant att njuta av med:

• Förrätter som bruschetta eller antipasti-brickor.
• Grillad fisk, t.ex. dorade eller lax.
• Lätta kycklingrätter med örter.
• Enkla efterrätter som fruktsallad eller sorbet.

Njut av Primitivo Rosato vid en temperatur av 8-10 grader Celsius. Denna ideala dricktemperatur framhäver aromerna och smaken perfekt. En högtidsupplevelse för varje tillfälle.

• Fler produkter från Peter Mertes