Doppio Passo Rosato Puglia IGT - CVCB

Det dubbla Passo Rosato Puglia från CVCB från Apulien presenterar i ett svängt glas en strålande, kraftigt rosafärgad färg. CVCB Doppio Passo Rosato Puglia avslöjar en otroligt fruktig smak på tungan, vilket självklart också beror på dess rest-söta smakprofil. Lätt och mångfacetterad presenterar sig denna sammetslena Doppio Passo på gommen. Genom sin livliga fruktsyra framstår Doppio Passo Rosato Puglia som imponerande frisk och livlig på gommen. Slutet av denna ungdomliga rosévin från vinregionen Apulien imponerar slutligen med ett gott eftersmak.

Vinifikation av CVCB Doppio Passo Rosato Puglia

Grunden för den eleganta Doppio Passo Rosato Puglia från Apulien är druvor av druvsorten Primitivo. Vinbären för detta rosévin från Italien skördas, när de är perfekt mogna, uteslutande för hand. Efter handskörden når druvorna snabbast möjligt till vineri. Här sorteras de och mjölas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter att jäsningen är avslutad kan Doppio Passo Rosato Puglia fortsätta att utvecklas på fin jäst i några månader.

Tips för mat till Doppio Passo Rosato Puglia från CVCB

Njut av detta rosévin från Italien helst väl kylt vid 8 - 10°C som sällskapsvin till kokos-lime-fiskcurry, grönsakssallad med rödbeta eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Casa Vinicola Carlo Botter