Private Cuvée Brut - Zardetto

Private Cuvée Brut från Zardetto i Veneto har en lysande gyllengul färg i vinglaset. Denna spumante har ett jämnt och fint pärlspel i glaset. Detta mousserande vin från den gamla världen hälls upp i ett mousserande vinglas och presenterar underbart uttrycksfulla aromer av aprikos, jasmin, persika från vingården och päron, avrundade av jästsvampar, gräddgodis och brioche.

Private Cuvée Brut är särskilt lätt i gommen tack vare sin behagliga restsötma på 12 gram per liter. På tungan kännetecknas detta lättfotade mousserande vin av en otroligt lätt textur. Tack vare sin balanserade fruktsyra smeker Private Cuvée Brut gommen med en sammetslen känsla utan att sakna saftig livfullhet. I avslutningen bjuder denna Spumante från vinodlingsregionen Veneto på en härlig längd. Återigen finns det inslag av kvitten och mirabelleplommon. I eftersmaken kommer mineraltoner från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Private Cuvée Brut från Zardetto

Grunden för den eleganta Private Cuvée Brut från Italien är druvor från sorterna 25% chardonnay, 60% Glera och 15% Moscato. Druvorna växer under optimala förhållanden i Veneto. Här gräver vinrankorna sina rötter djupt ner i jordar av lera och kalksten. Efter handskörden förs druvorna till presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsningen av basvinerna. Efter sammansättningen av cuvéen följer ytterligare åldring på grundval av Charmat-metoden. Zardetto Private Cuvée Brut mognar sedan i flera månader i flaskan och degorgeras slutligen. När vinet är färdigt harmoniseras Private Cuvée Brut noggrant.

Matrekommendation för Zardetto Private Cuvée Brut

Njut av denna Spumante från Italien bäst kyld vid 8 - 10°C som ett vin till kikärtscurry, grönsaksgryta med pesto eller pasta med korvklimpar.

• Fler produkter från Zardetto