Prosecco Extra Dry M.M. 0 - Vallis Mareni

Prosecco Extra Dry M.M. från Vallis Mareni i Venetien visar en briljant, platinagulgul färg i glaset. Denna mousserande vins perlage skimrar livligt och långvarigt i glaset. Doften av denna mousserande från Venetien förtrollar med toner av grönt äpple. Just dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

På gommen startar Prosecco Extra Dry M.M. från Vallis Mareni härligt torrt, greppigt och aromatiskt. På tungan utmärker sig detta lättfotade mousserande vin genom en oerhört lätt textur. I eftersmaken imponerar denna mousserande från vinodlingsregionen Venetien slutligen med anmärkningsvärd längd. Återigen visar sig anklanger av grönt äpple. I svansen tillkommer dessutom mineraliska toner från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Prosecco Extra Dry M.M. från Vallis Mareni

Den eleganta Prosecco Extra Dry M.M. från Italien är en cuvée, framställd av druvsorterna Verdiso, Perera och Glera. I Venetien växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten. När den perfekta fysiologiska mognaden är säkerställd skördas druvorna till Prosecco Extra Dry M.M. uteslutande för hand, utan hjälp av grova och knappt selektiva skördemaskiner. Efter skörden förs vindruvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Vallis Mareni Prosecco Extra Dry M.M.

Drick detta mousserande vin från Italien bäst väl kylt vid 5–7 °C som ackompanjerande vin till purjolökstortilla, potatispanna med lax eller spenatgratäng med mandel.

• Fler produkter från Vallis Mareni