Querci Antica Lacrima di Morro DOC - Velenosi

Doften av detta röda vin från Marche-regionen fängslar med nyanser av lila, blåbär, svarta vinbär och björnbär. Om vi spårar aromen ytterligare kommer solvärmda stenar, kanel och vanilj in i bilden.

Det här italienska vinet övertygar med sin elegant torra smak. Det har buteljerats med exceptionellt lite restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen, förtrollar detta italienska vin med sin fina balans trots sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. Balanserat och mångfacetterat, detta sammetslena och täta röda vin presenterar sig på gommen. I avslutningen imponerar detta vin från vinodlingsregionen Marche, som kan lagras väl, med sin betydande längd. Återigen finns det antydningar till lilja och svart vinbär. I eftersmaken ansluter mineralnoter från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Querci Antica Lacrima di Morro av Velenosi

Den balanserade Querci Antica Lacrima di Morro från Marche är baserad på druvor från druvsorten Lacrima. Druvorna växer under optimala förhållanden i Marche. Här gräver vinrankorna ner sina rötter djupt i lerjordar. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i tankar av rostfritt stål vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen kan Querci Antica Lacrima di Morro fortsätta att harmonisera på den fina jästfällningen under några månader....

Matrekommendation för Velenosi Querci Antica Lacrima di Morro

Detta italienska rödvin bör avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är ett perfekt komplement till thailändsk gurksallad, bakade fetaostpaket eller citronchilikyckling med bulgur.

Utmärkelser för Querci Antica Lacrima di Morro från Velenosi

Förutom ett mycket bra pris-njutningsförhållande kan detta röda vin från Velenosi också skryta med utmärkelser och toppbetyg utöver 90 poäng. I detalj är dessa för 2020-årgången

• Luca Maroni - 99 poäng

• Fler produkter från Velenosi