Lacrima Nera Pollino Riserva - Feudo Dei Sanseverino

Den eleganta Lacrima Nera Pollino Riserva från Feudo Dei Sanseverino hälls upp i glaset med en lysande rubinröd färg. Den första doften av Lacrima Nera Pollino Riserva avslöjar nyanser av svartvinbär, björnbär, plommon och surkörsbär. Till de fruktiga delarna av buketten ansluter sig toner från fatlagringen, såsom ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

Feudo Dei Sanseverino Lacrima Nera Pollino Riserva framträder för njutaren underbart torr. Detta rödvin visar sig därvid aldrig grovt eller magert, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört köttig, sammetslen och tät textur. Finalen av detta rödvin från vinodlingsregionen Kalabrien, närmare bestämt från Bivongi DOC, begeistrar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Lacrima Nera Pollino Riserva från Feudo Dei Sanseverino

Den balanserade Lacrima Nera Pollino Riserva från Italien är ett druvrent vin, vinifierat från druvsorten Lacrima. Efter den manuella skörden transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och mals varsamt. Därefter följer jäsningen i rostfria ståltankar och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den eleganta Lacrima Nera Pollino Riserva ytterligare i 16 månader på barriques av ekträ.

Matrekommendation till Lacrima Nera Pollino Riserva från Feudo Dei Sanseverino

Drick detta rödvin från Italien helst tempererat vid 15–18°C som följeslagare till fyllda paprikor, bräserad kyckling i rödvin eller ossobuco.

• Fler produkter från Feudo dei Sanseverino