Ribolla Gialla Collio - Draga

Ribolla Gialla Collio från vinregionen Friuli-Venezia Giulia visar sig i glaset i en lysande ljusgul färg. Detta druvrena italienska vin uppvisar härligt uttrycksfulla toner av mogen äpple och citron i glaset. Därtill kommer inslag av mineralitet.

Draga Ribolla Gialla Collio framstår för vinälskaren som underbart torr. Detta vita vin är aldrig grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. Balanserat och mångfacetterat visar sig detta köttiga och krispiga vita vin på gommen. Finalen på detta vita vin från vinregionen Friuli-Venezia Giulia övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de sandstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Ribolla Gialla Collio från Draga

Detta balanserade vita vin från Italien framställs av druvsorten Ribolla Gialla. I Friuli-Venezia Giulia växer de stockar vars druvor används till detta vin på sandstensjordar. Efter handskörd transporteras druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. På vinifieringen följer en lagring under några månader på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Ribolla Gialla Collio från Draga

Drick detta vita vin från Italien helst väl kylt vid 8–10 °C som ackompanjerande vin till sparrissallad med quinoa, potatispanna med lax eller grönsakssallad med rödbetor.

• Fler produkter från Draga Boutique Winery