Salento Rosso Puglia IGT - Terre di Campo Sasso

Den eleganta Salento Rosso Puglia från Terre di Campo Sasso lyser med en lysande purpurröd färg i glaset. Upphälld i ett bordeauxglas avslöjar detta rödvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av skogsbärsmarmelad, blåbär, svarta vinbär och romtopf, avrundade av svart te, vanilj och orientaliska kryddor som lagringen på träfat bidrar med.

Terre di Campo Sasso Salento Rosso Puglia presenterar sig för vinkonsumenten härligt torr. Detta rödvin framstår därvidlag aldrig som grovt eller kärvt, utan runt och mjukt. På tungan utmärker sig detta balanserade rödvin genom en oerhört tät textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Salento Rosso Puglia gommen med en behaglig känsla utan att sakna saftig livlighet. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vin från vinregionen Apulien slutligen med en vacker längd. Återigen framträder toner av romtopf och skogsbärskonfit.

Vinifiering av Salento Rosso Puglia från Terre di Campo Sasso

Detta balanserade rödvin från Italien är en cuvée på druvsorterna Negroamaro och Primitivo. Druvorna till detta rödvin från Italien skördas uteslutande för hand vid optimal mognad. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Salento Rosso Puglia ytterligare några månader på fat av fransk ek.

Serveringsrekommendation till Terre di Campo Sasso Salento Rosso Puglia

Detta rödvin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som ackompanjerande vin till stekt kalvlever med äpplen, lök och balsamicosås, fyllda paprikor eller grönsakscouscous med nötfärsbiffar.

• Fler produkter från Terre di Campo Sasso