Sangiovese IGT - Conte di Campiano

I glaset avslöjar Sangiovese från huset Conte di Campiano en lysande rubinröd färg. Den första doften av Sangiovese presenterar svarta körsbär, moreller och plommon. De fruktiga komponenterna i buketten åtföljs av toner från fatlagringen, liksom ännu fler fruktigt-balsamiska nyanser.

På gommen visar sig texturen hos detta balanserade rödvin underbart sammetslen. Genom sin livliga fruktsyra framstår Sangiovese på gommen imponerande frisk och livlig. I eftersmaken övertygar detta lagringsdugliga rödvin från vinregionen Emilia-Romagna slutligen med god längd. Återigen visar sig anklang av plommon och svarta körsbär.

Vinifiering av Conte di Campiano Sangiovese

Den balanserade Sangiovese från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Sangiovese. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i ståltank och små träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Sangiovese ytterligare några månader på ekfat.

Matrekommendation till Sangiovese från Conte di Campiano

Denna italienare bör helst avnjutas tempererad vid 15–18 °C. Den passar utmärkt som accompagnemang till kalvtafelspitz med bönor och tomater, boeuf bourguignon eller bräserad kyckling i rödvin.

• Fler produkter från Conte di Campiano