Sangiovese Rosato Rubicone IGT - Tavernello

I glaset visar Sangiovese Rosato Rubicone från Tavernello en lysande ljusröd färg. Denna varietetsrena italienska vin presenterar härligt uttrycksfulla noter av citroner och päron. Dessutom finns det inslag av lime.

Detta vin smakar behagligt torrt. Det har tappats med 5,6 gram restsocker. Här handlar det om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter och som såklart förtrollar med sin fina balans trots all torrhet. Aroma behöver inte nödvändigtvis restsocker. Balanserad och mångfacetterad presenterar sig detta friska och lätta rosévin på gommen. Genom sin närvarande fruktsyra framstår Sangiovese Rosato Rubicone på gommen som fantastiskt friskt och livligt. I avslutningen imponerar detta vin från Emilia-Romagna slutligen med en fin längd. Återigen visar sig inslag av citron och päron.

Vinifikation av Sangiovese Rosato Rubicone från Tavernello

Grunden för den balanserade Sangiovese Rosato Rubicone från Emilia-Romagna är druvor från druvsorten Sangiovese. Efter handplockningen transporteras vindruvorna snabbt till vinkällaren. Här sorteras de och bryts varsamt upp. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningens slut kan Sangiovese Rosato Rubicone harmonisera under några månader på sin fina jäst.

Maträtt rekommendation till Tavernello Sangiovese Rosato Rubicone

Detta rosévin från Italien bör avnjutas svalt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt som följande vin till en rad fantastiska rätter, men är också en njutning att dricka solo.

• Fler produkter från Tavernello