Fantini Sangiovese - Farnese Vini

I glaset visar Fantini Sangiovese från Farnese Vini en briljant skimrande rubinröd färg. I doften avslöjar detta röda vin från Farnese Vini allehanda blåbär, mullbär, plommon, svarta vinbär och surkörsbär. Som om detta inte redan vore imponerande tillkommer, genom utbyggnaden i rostfritt stål, även nyanser av cigarrlåda, rostad barrique och ek.

Detta vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det buteljerades med 5,5 gram restsocker. Här handlar det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så förför denne italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en mycket fin balans. Aroma kräver nämligen inte nödvändigtvis restsocker. På tungan utmärker sig detta lättfotade röda vin genom en oerhört tät textur. Tack vare den balanserade fruktsyran smeker Fantini Sangiovese gommen med en sammetslen känsla, utan att samtidigt sakna saftig livlighet. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinregionen Abruzzo, närmare bestämt från Terre di Chieti IGT, övertygar slutligen med en god eftersmak.

Vinifikation av Farnese Vini Fantini Sangiovese

Den eleganta Fantini Sangiovese från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Sangiovese. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Där selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. På vinifikationen följer en lagring under några månader på den fina jästfällningen, innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till Farnese Vini Fantini Sangiovese

Denna italienare bör helst avnjutas tempererad vid 15–18°C. Den passar perfekt som följeslagare till anbröst med sockerärter, bräserad kyckling i rödvin eller kalvtafelspitz med bönor och tomater.

• Fler produkter från Farnese Vini