Vin Santo Bianco dell'Empolese DOC - Leonardo da Vinci

Vinsanto Bianco dell'Empolese av Leonardo da Vinci från Toscana avslöjar en tät, ljusgul färg i vinglaset. Detta vin visar också bärnstensfärgade reflektioner i kärnan. Om du ger det lite luft genom att virvla, avslöjar detta vita vin en hög densitet och fyllighet, vilket visar sig i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. Den första näsan på Vinsanto Bianco dell'Empolese presenterar anteckningar av fruktbröd, torkade plommon och torkad frukt. De fruktiga komponenterna i buketten får sällskap av toner av fatlagring som rostad mandel, rostad hasselnöt och choklad med hela nötter.

Vinsanto Bianco dell'Empolese kan med rätta beskrivas som exceptionellt fruktig och sammetslen, eftersom den har vinifierats med en behagligt söt smakprofil. På tungan kännetecknas denna kraftfulla Vin Santo av en oerhört sammetslen textur. Vinsanto Bianco dell'Empolese är underbart fräsch och livlig i gommen tack vare sin koncisa fruktsyra. På slutet glädjer denna mycket lagringsbara Vin Santo från vinodlingsregionen Toscana med betydande längd. Återigen finns det antydningar till torkad frukt och katrinplommon.

Vinifiering av Vinsanto Bianco dell'Empolese av Leonardo da Vinci

Detta kraftfulla vita vin från Italien vinifieras från druvsorterna Malvasia Bianca och Trebbiano. Uppenbarligen bestäms Vinsanto Bianco dell'Empolese också av klimat- och stilistiska faktorer Bianco dell'Empolese DOC. Denna italienska kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa mening och presenterar sig som utomordentligt doftande. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring på den fina jästfällningen i flera månader innan vinet slutligen tappas av. När vinet är färdigt harmoniseras Vinsanto Bianco dell'Empolese noggrant.

Matrekommendation för Vinsanto Bianco dell'Empolese av Leonardo da Vinci

Upplev denna Vin Santo från Italien måttligt kyld vid 11 - 13°C till mandelmjölksgelé med litchiplommon, rödlök fylld med couscous och aprikoser eller kokos-kefirkräm.

Utmärkelser för Vinsanto Bianco dell'Empolese av Leonardo da Vinci

Förutom ett pris-njutningsförhållande kan detta vita vin från Leonardo da Vinci också skryta med utmärkelser. I detalj är dessa för 2010-årgången

• I Vini di Veronelli - 2 stjärnor

• Fler produkter från Leonardo da Vinci