Vin Santo del Chianti Toscana DOC - Rocca delle Macìe

I glaset erbjuder Vin Santo del Chianti Toscana från Rocca delle Macìe en tät ljusgul färg. Färgen på detta vita vin visar också reflektioner i mitten. Om man ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det, visar detta Vin Santo|dessertvin en hög viskositet, vilket syns i kyrkfönster på kanten av glaset. I glaset visar detta Vin Santo|dessertvin från Rocca delle Macìe aromer av svarta körsbär, kvitten, päron, plommon och nashipäron, kompletterat med andra fruktiga nyanser. På gommen är strukturen i detta kraftfulla Vin Santo|dessertvin underbart silkeslen och smältande. Eftersmaken av detta Vin Santo|dessertvin från vinodlingsregionen Toscana är fängslande med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Vin Santo del Chianti Toscana från Rocca delle Macìe

Detta kraftfulla Vin Santo|dessertvin från Italien vinifieras från druvsorterna Malvasia Bianca och Trebbiano. Efter skörden förs druvorna snabbt till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras Vin Santo del Chianti Toscana i flera månader på ekbarriquer.

Matrekommendation för Rocca delle Macìe Vin Santo del Chianti Toscana

Njut av detta Vin Santo|dessertvin från Italien bäst kylt vid 8 - 10°C som ett vin till spaghetti med yoghurt-mintpesto, sparrissallad med quinoa eller rostad öring med ingefärspäron.

• Fler produkter från Rocca delle Macìe