Vino Santo Trentino Nobles 1,5 l Magnum - Francesco Poli

Den fatlagrade Vino Santo Trentino Nobles 1,5 l Magnum från vinregionen Trentino-Alto Adige visar sig i glaset i en lysande platinagul färg. Upphälld i ett dessertvinglas avslöjar detta dessertvin från den gamla världen härligt uttrycksfulla aromer av akacia, torkad plommon, torkad aprikos och russin, avrundat av ytterligare fruktiga nyanser som fatlagringen bidrar med.

Den eleganta Francesco Poli Vino Santo Trentino Nobles 1,5 l Magnum presenterar en otroligt fruktbetonad smak på gommen, vilket självfallet kan tillskrivas dess restsöta profil. Balanserat och mångfacetterat framträder detta sammetslena, täta, silkeslena och krämiga dessertvin på gommen. Finalen på detta dessertvin från vinregionen Trentino-Alto Adige, närmare bestämt från Trentino DOC, övertygar slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifikation av Francesco Poli Vino Santo Trentino Nobles 1,5 l Magnum

Detta vin lägger fokus tydligt på en druvsort, nämligen Nosiola. För detta underbart balanserade druvrena vin från Francesco Poli användes endast förstklassigt druvmaterial. Efter skörden transporteras druvorna så snabbt som möjligt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen i små träfat under kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen mognar vinet i några månader på ekfat.

Matrekommendation till Vino Santo Trentino Nobles 1,5 l Magnum från Francesco Poli

Avnjut detta ekologiska dessertvin från Italien bäst lätt kylt vid 11–13 °C som följeslagare till persika-passionfruktsdessert, fläderbloms-yoghurtglass med citronmeliss eller päron-limestrudel.

• Fler produkter från Francesco Poli