Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda

Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda är en sann njutning för sinnena. Med sin glänsande, gyllengula färg utstrålar detta mousserande vin elegans. De fina, livliga bubblorna dansar i glaset och utlovar en sprudlande upplevelse. I doften utvecklas en förförisk bukett av rika citrusfrukter, fräscha äpplen och florala toner. Aromprofilen understryks av inslag av mogen persika och en hint av brioche, som är ett resultat av den långa lagringen på jästfällningen. Smaken är harmonisk och utvecklas med en livlig friskhet, ackompanjerad av en fin mineralitet. Den fina, livliga syran och den diskreta restsötman erbjuder en perfekt balans som består ända in i den långa eftersmaken. Upplevelsen fulländas av den eleganta, krämiga texturen som varsamt binder samman aromerna och lämnar en oförglömlig smakupplevelse.

Vinifiering av Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG från Cascina Fonda

Druvorna till Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG kommer från omsorgsfullt skötta vingårdar i Piemonte. Chardonnay-druvorna växer här under optimala förhållanden, präglade av kalkrika jordar och ett idealiskt solläge. Skördetidpunkten anpassas noggrant för att plocka de fullmogna druvorna vid exakt rätt tillfälle. Efter handskörd kommer druvorna välsmakande och oskadda till vineriet.

Vid vinifieringen pressas druvorna varsamt för att utvinna den klara musten, som sedan jäser under kontrollerade temperaturer. Resultatet är friska, fruktiga viner som avslöjar druvornas hela potential. Därefter följer den sekundära jäsningen, som ger detta mousserande vin sin fina perlage. Den långa lagringen på jästfällningen utvecklar komplexa aromer och förbättrar vinets struktur.

Buteljeringen sker under omsorgsfulla förhållanden för att bevara de fräscha, fruktiga tonerna. Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda visar sig redan i den första flaskan vara ett mästerverk inom vinförädling. Samtidigt erbjuder det en romantisk upplevelse som berikar både högtidliga tillfällen och avspända kvällar.

Matrekommendationer till Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG från Cascina Fonda

Alta Langa extra brut Blanc de Blancs DOCG - Cascina Fonda passar utmärkt som aperitif. Dess fräscha aromer och sprudlande elegans gör det till en perfekt följeslagare till många rätter. Här är några läckra rekommendationer:

1. 1. Grillad fisk med citron- och smörsås.
2. 2. Sallad på skaldjur med färska örter.
3. 3. Kyckling i vitvinssås.
4. 4. Sparris med en fin vinaigrette.
5. 5. Små tartletter med getost och honung.

Servera detta ädla mousserande vin väl kylt mellan 6 och 8 grader Celsius. De fräscha aromerna och den livliga syran harmonierar perfekt med de många olika rätterna. Ge din middagsbjudning en särskild touch och låt dig själv och dina gäster förtrollas av detta exklusiva verk. Hela upplevelsen rundas av genom vinets raffinerade komplexitet och elegans, som berikar både förrätt och huvudrätt.

• Sprudlande – för festliga tillfällen.
• Frisk – idealisk för avkoppling.
• Mångsidig – perfekt till fisk och fågel.
• Elegant – ett måste för varje vinkännare.

• Fler produkter från Cascina Fonda