Amarone Della Valpolicella DOCG - Fasoli Gino

Den fatlagrade Amarone Della Valpolicella från vinodlingsregionen Veneto presenterar sig i en tät rubinröd färg i glaset. Med en liten rörelse i sidled avslöjar rödvinsglaset en charmig granatröd nyans vid kanterna. Efter den första virvlingen uppvisar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i klara kyrkfönster vid glasets kant. Denna italienska cuvée smickrar glaset med underbart uttrycksfulla toner av plommonmarmelad, surkörsbär, sultanrussin och katrinplommon. Till detta kommer inslag av andra frukter.

Fasoli Gino Amarone Della Valpolicella glädjer med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 2,1 gram restsocker. Som man kan förvänta sig av ett vin i toppsegmentet förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Arom behöver inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en oerhört sammetslen textur. Tack vare sin vitala fruktsyra är Amarone Della Valpolicella underbart fräsch och livlig i gommen. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Veneto, närmare bestämt från Valpolicella DOC, som kan mogna bra, glädjer slutligen med en betydande eftersmak.

Vinifiering av Amarone Della Valpolicella från Fasoli Gino

Druvorna Corvina, Corvinone och Rondinella är utgångspunkten för den förstklassiga och underbart kraftfulla cuvéen Amarone Della Valpolicella från Fasoli Gino. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och mals noggrant. Detta följs av jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning lagras den ekologiskt producerade Amarone Della Valpolicella i flera månader på ekbarriquer.

Matrekommendation för Fasoli Gino Amarone Della Valpolicella

Njut av detta ekologiska rödvin från Italien tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till kikärtscurry, grönsaksgryta med pesto eller pasta med korvklumpar.

• Fler produkter från Fasoli Gino