Aurato Falerio Pecorino DOP - Il Conte Villa Prandone

Den toppriserade Aurato Falerio Pecorino från vinregionen Marche framträder i glaset i en lysande ljusgul färg. I glaset visar detta vita vin från Il Conte Villa Prandone upp aromer av persikor, gröna äpplen och viol, kompletterat med mineraler. Detta vin charmar med sin raka torra smakprofil. Det har tappats på flaska med 5 gram restsocker. Här handlar det om ett riktigt kvalitetsvin som tydligt särskiljer sig från enklare kvaliteter, och denna italienare imponerar naturligtvis med sin finstämda balans trots all torrhet. Smak behöver nämligen inte nödvändigtvis mycket socker. På tungan präglas detta balanserade vita vin av en otroligt spröd textur. Genom sin livliga fruktsyra presenterar sig Aurato Falerio Pecorino imponerande fräsch och livlig på gommen. I avslutningen förtjänar detta vin från regionen Marche slutligen beröm för sin vackra längd. Återigen antecknas toner av viol och grönt äpple.

Vinifikation av Aurato Falerio Pecorino från Il Conte Villa Prandone

Detta vin lägger tydlig vikt vid en druvsort, nämligen Pecorino. För detta exceptionellt balanserade monovarietala vin från Il Conte Villa Prandone har endast det bästa druvmaterialet skördats. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vinkällaren. Här selekteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen avslutas med en lagring i flera månader på den fina jästen innan vinet till slut tappas på flaska.

Matrekommendation för Aurato Falerio Pecorino från Il Conte Villa Prandone

Upplev detta vita vin från Italien helst väl kylt vid 8 - 10°C som följeslagare till en hel del fantastiska rätter, men det är också en njutning att dricka det solo.

Utmärkelser för Aurato Falerio Pecorino från Il Conte Villa Prandone

• Fler produkter från Il Conte Villa Prandone