Barolo Chinato 0,5 l - Fontanafredda - Righe

Barolo Chinato från Fontanafredda är ett smakrikt rött vin som smeker näsan med intensiva och komplexa aromer. Dessa inkluderar aromer av cinchonabark, kanel, kryddnejlika, muskotnöt och aromatiska örter.

I gommen presenterar sig denna Barola Chinato med en underbar bitter-söt balans och återspeglar främst kryddnejlikorna från buketten.

Vinifiering av Fontanafredda Barolo Chinato

Traditionen att tillsätta vin med en alkoholhaltig infusion av örter och kryddor går tillbaka till slutet av 1800-talet. Detta förlängde vinets hållbarhet och gjorde det möjligt att marknadsföra det som en medicinsk dryck.

Efter skörden skedde jäsningen i tankar av rostfritt stål med regelbunden cirkulation av musten. Musten låg sedan kvar på skalen i några dagar för att optimera utvinningen av smaker. Mer än 20 örter macererades och lagrades sedan i 6 månader på ekfat innan de tillsattes till Barolo med alkohol och socker.

Serveringsrekommendation för Fontanafredda Barolo Chinato

Njut av denna aromatiska Barolo efter en måltid som en digestif eller med choklad.

• Fler produkter från Fontanafredda