Serralunga d'Alba Barolo DOCG - Fontanafredda

Serralunga d'Alba Barolo DOCG från Fontanafredda presenterar sig granatröd med rubinreflektioner i glaset. I ett stort rött vin eller Bordeaux-glas utvecklar detta flaggskepp intensiva aromer av mörka frukter, kompletterade med vanilj, kryddor och rosor. Mineralnyanser och antydningar till underväxt avrundar perfekt buketten av Fontanafredda Serralunga Barolo.

I gommen är denna Barolo från Fontanafredda absolut torr, men ändå mjuk och sammetslen. Ett fylligt och harmoniskt rött vin från Fontanafredda med en långvarig finish.

Vinifiering av Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo 

Denna single-variétal Barolo är vinifierad på Nebbiolo-druvor vars rankor är rotade i jordar av kalksten, grå märgel och sand. Druvorna skördas i oktober och jäses på traditionellt sätt. Jäsningen är temperaturkontrollerad och sker i rostfria ståltankar under 15 dagar. Musten är i kontakt med skalen i ytterligare 15 dagar för att optimera utvinningen av färg och aromer.

Rödvinet lagras sedan i ett år på barriquefat och i ytterligare ett år på stora franska ekfat. För att ge Serralunga d'Alba Barolo den sista touchen lagras det på flaska i minst ytterligare ett år. 

Mat rekommendation för Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo

Njut av detta torra röda vin med rött kött, mogen ost eller som en digestif efter middagen.

Utmärkelser för Fontanafredda Serralunga d'Alba Barolo 

• Decanter: 96 poäng för 2014
• James Suckling: 92 poäng för 2014
• Robert Parker: 92 poäng för 2013
• James Suckling: 92 poäng för 2013
• Gambero Rosso: 2 glas för 2012
• Duemilavini: 4 druvor för 2012
• I Vini di Veronelli: 93 poäng
• Robert Parker: 91 poäng för 2012
• James Suckling: 92 poäng för 2012

• Fler produkter från Fontanafredda