Bramasole Syrah Cortona DOC - La Braccesca

I glaset har Bramasole Syrah Cortona från La Braccesca en tät lila färg. När man vrider på glaset visar detta rödvin en hög viskositet, vilket syns i klara kyrkfönster vid glasets kant. Doften av detta röda vin från Toscana övertygar med inslag av blåbär, mullbär, svarta vinbär och björnbär. Om vi spårar aromerna ytterligare tillsätts vanilj, bitter choklad och orientaliska kryddor, främjade av ekinflytandet.

La Braccesca Bramasole Syrah Cortona är behagligt torr. Detta röda vin är aldrig grovt eller magert, men runt och smidigt. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt tät, smältande och sammetslen textur. Med sin närvarande fruktsyra är Bramasole Syrah Cortona imponerande fräsch och livlig på gommen. Finalen på detta ungdomliga röda vin från vinodlingsregionen Toscana, närmare bestämt från Cortona DOC, glädjer äntligen med en extraordinär efterklang. Finishen åtföljs också av mineralfasetter av jordarna som domineras av marmor och kalksten.

Vinifiering av Bramasole Syrah Cortona från La Braccesca

Detta kraftfulla röda vin från Italien är tillverkat av druvsorten Syrah. Druvorna växer under optimala förhållanden i Toscana. Vinrankorna här gräver sina rötter djupt i jordar av kalksten, lera och marl. Uppenbarligen bestäms Bramasole Syrah Cortona också av mer än bara Cortona DOC-jord. Denna italienska kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa mening och presenterar sig på ett exceptionellt framstående sätt. Det faktum att Syrah-druvorna trivs under påverkan av ett varmt klimat har också ett betydande inflytande på utvecklingen av årgången. Detta resulterar bland annat i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög alkoholhalt i vinet. Vid tidpunkten för optimal mognad skördas druvorna för Bramasole Syrah Cortona uteslutande för hand utan hjälp av grova och mindre selektiva druvskördare. Efter skörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här väljs de ut och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker sedan i små träfack vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. Lagringen på ekfat följs av en avsevärd flasklagring, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Bramasole Syrah Cortona från La Braccesca

Upplev detta röda vin från Italien bäst tempererat vid 15 - 18°C som ett passande vin till citronchilikyckling med bulgur, kikärtscurry eller pasta med korvklimpar.

Utmärkelser för La Braccesca Bramasole Syrah

• James Suckling: 95 poäng för 2017
• Robert Parker: 94+ poäng för 2016
• Antonio Galloni: 92 poäng för 2016
• James Suckling: 94 poäng för 2015
• Robert Parker: 93 poäng för 2015

• Fler produkter från Tenuta La Braccesca (Antinori)