Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane IGT - Branciforti

Branciforti Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane är ett förstklassigt rosévin i ett glas. Det har en underbart lysande, intensiv rosaröd färg. I gommen öppnar Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane från Branciforti sig underbart aromatiskt, fruktigt och balanserat. Texturen i detta lättfotade rosévin är underbart lätt i gommen. Tack vare sin måttliga fruktsyra har Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane en sammetslen munkänsla utan att sakna saftig livlighet. Avslutningen på detta ungdomliga rosévin från vinodlingsregionen Sicilien, närmare bestämt från Terre Siciliane IGT, är fängslande med en god eftersmak. Avslutningen åtföljs också av mineraltoner från de lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane från Branciforti

Det eleganta Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane från Italien är en cuvée gjord av druvorna Merlot och Nero d'Avola. Druvorna växer under optimala förhållanden på Sicilien. Här gräver vinstockarna sina rötter djupt ner i lerjordar. Druvorna till detta rosévin från Italien skördas uteslutande för hand när optimal mognad har säkerställts. Efter den manuella skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här väljs de ut och krossas noggrant. Jäsningen sker sedan i små ekfat vid kontrollerade temperaturer. När jäsningen är klar lagras Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane på ekfat i ytterligare 2 månader. Lagringen på fat följs av en betydande lagring i flaska, vilket gör detta rosévin ännu mer komplext.

Matsalsrekommendationer för Branciforti dei Bordonaro Rosato Terre Siciliane från Branciforti

Detta rosévin från Italien njuts bäst måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det passar perfekt till thailändsk gurksallad, citron-chilikyckling med bulgur eller omelett med lax och fänkål.