Brut Millesimato Spumante Metodo Classico - Lungarotti

Den Brut Millesimato Spumante Metodo Classico kännetecknas av en strålande, halmgul färg. I doften utvecklar den ett bouquet av fruktiga och friska aromer. Noter av gröna äpplen och päron harmonierar perfekt med delikata inslag av citrusfrukter. I bakgrunden vävs florala nyanser och en fin maltighet samman. På gommen övertygar denna spumante med en livlig perlage som skapar en fantastisk munn känsla. Aromer av persika och aprikos kombineras med eleganta jästnoter som ger djup. Balansen mellan fräschör och struktur ger en långvarig, smakrik eftersmak som väcker lust på nästa klunk.

Vinifikation av Brut Millesimato Spumante Metodo Classico från Lungarotti

Druvorna till Brut Millesimato Spumante Metodo Classico kommer från noggrant utvalda vingårdar. Här läggs stor vikt vid hållbart jordbruk. Skörden sker tidigt på morgonen för att skydda druvornas fräschör och aromer. Efter den handplockade skörden följer en skonsam pressning. Den extraherade musten kyls omedelbart för att säkerställa en optimal jäsning.

Vinifikationen sker enligt den klassiska champagnemetoden. Detta innebär att den första jäsningen sker i rostfria tankar. Under denna process skapas de fina aromer som präglar spumanten. Därefter följer den andra jäsningen i flaskan, men det är inte allt. Lagringen på jästfällningen under en period av minst 24 månader ger en komplexitet som gör detta vin unikt. Innan degorgering kontrolleras varje flaska noggrant för att säkerställa hög kvalitet.

Utvecklingen av denna spumante sker i flaskan, vilket ger vinet sina fina bubblor och den karaktäristiska smaken.

Maträttsförslag till Brut Millesimato Spumante Metodo Classico från Lungarotti

Brut Millesimato Spumante Metodo Classico passar utmärkt som aperitif men passar även till en mängd olika maträtter. Här är några rekommendationer:

1. Lätta sallader med citrusdressing
2. Skaldjur, som räkor eller musslor
3. Grillad fisk med örter
4. Ostbrickor med färsk getost
5. Pasta med lätta såser, till exempel med pesto eller tomat

Ett gott recept är till exempel risotto med sparris och pecorino. Aromerna från spumanten kompletterar sparrisens fräschör perfekt. Njut av Brut Millesimato Spumante Metodo Classico väl kyld för att få ut dess fulla potential. Ett höjdpunkt för varje festligt tillfälle eller en avkopplande middag!

• Fler produkter från Lungarotti