Brut - Sergio Mottura

Med Sergio Mottura Brut hamnar ett förstklassigt ekologiskt mousserande vin i det svirade glaset. Där bjuder det på en underbart lysande, gyllengul färg. Perlacen i detta mousserande vin glänser i glaset. Buketten av detta mousserande vin från Lazio trollbinder med toner av citron, päron, persika och äpple. Fördjupar vi oss vidare i aromerna tillkommer även rök.

I gommen visar sig texturen hos detta balanserade mousserande vin underbart lätt, krispig och krämig. Finalen av detta mousserande vin från vinregionen Lazio utmärks slutligen av en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de vulkaniska jordar som dominerar området.

Vinifikation av Sergio Mottura Brut

Grunden för denna balanserade Brut från Italien är druvor av druvsorten Chardonnay. Druvorna växer under optimala förhållanden i Lazio. Vinrankorna slår här ner sina rötter djupt i jordar av vulkaniskt ursprung. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Där selekteras de och pressas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Brut från Sergio Mottura

Drick detta ekologiska mousserande vin från Italien helst väl kylt vid 5–7 °C som följeslagare till grönsakssallad med rödbetor, kokos-lime-fiskcurry eller omelett med lax och fänkål.

• Fler produkter från Sergio Mottura