Fedelie Bianco - Cantina Marilina

Med Cantina Marilina Fedelie Bianco kommer ett förstklassigt ekologiskt mousserande vin i vinglaset. Det har en underbart ljus, platinagul färg. Det mousserande vinets perlage är vitalt och långvarigt i glaset. Detta italienska vin av en enda druvsort har underbart framträdande och komplexa toner av persika, mirabelleplommon, äpple och päron i glaset. I gommen har detta välbalanserade mousserande vin en textur som är underbart lätt, krispig och krämig. Avslutningen på detta mousserande vin från vinodlingsregionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, är i slutändan övertygande med en vacker efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineralfasetter från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Cantina Marilina Fedelie Bianco

Basen för den balanserade Fedelie Bianco från Italien är druvor från druvsorten Moscatel. På Sicilien växer vinstockarna som producerar druvorna för detta vin på kalkstensjordar. Efter druvskörden förs druvorna snabbt till vingården. Här sorteras de och bryts försiktigt ner. Detta följs av jäsningen av basvinerna.

Serveringsförslag för Cantina Marilina Fedelie Bianco

Njut av detta ekologiska mousserande vin från Italien mycket väl kylt vid 5 - 7°C som tillbehör till grönsallad med rödbetor, stekt forell med ingefärspäron eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Cantina Marilina