Fedelie Bianco - Cantina Marilina

Med Cantina Marilina Fedelie Bianco hamnar ett förstklassigt ekologiskt mousserande vin i vinglaset. Det presenterar en underbart lysande, platinagult färg. Moussen hos detta mousserande vin framträder i glaset vital och långvarig. Detta druvrena italienska vin visar i glaset härligt förnäma och komplexa toner av persika, mirabelle, äpple och päron. Därtill kommer inslag av rök.

På gommen visar sig texturen hos detta balanserade mousserande vin underbart lätt, krispig och krämig. Finalen på detta mousserande vin från vinregionen Sicilien, närmare bestämt från Sicilia DOC, övertygar slutligen med en vacker eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Cantina Marilina Fedelie Bianco

Grunden för den välbalanserade Fedelie Bianco från Italien är druvor av druvsorten Moscatel. På Sicilien växer de stockar som ger druvorna till detta vin på jordar av kalksten. Efter skörden förs druvorna snabbt till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsningen av basvinerna.

Matrekommendation till Cantina Marilina Fedelie Bianco

Njut av detta ekologiska mousserande vin från Italien helst väl kylt vid 5–7 °C som följeslagare till grönsakssallad med rödbetor, stekt forell med ingefära och päron eller sparrissallad med quinoa.

• Fler produkter från Cantina Marilina