Cademusa Nero d'Avola Syrah Sicilia DOC - Cantina Ermes

Med Cantina Ermes Cademusa Nero d'Avola Syrah 2019 Sicilia hamnar ett förstklassigt ekologiskt rödvin i glaset. Här bjuder det på en underbart lysande purpurröd färg. I glaset avslöjar detta rödvin från Cantina Ermes aromer av björnbär, blåbär, svarta vinbär och mullbär, kompletterat med mörk choklad, pepparkakskrydda och vanilj. Cantina Ermes Cademusa Nero d'Avola Syrah 2019 Sicilia framstår för vinälskaren härligt torrt. Detta rödvin uppträder aldrig grovt eller kärvt, utan runt och smidigt. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade rödvin underbart kraftfull. Genom sin tydliga fruktsyra framstår Cademusa Nero d'Avola Syrah 2019 Sicilia imponerande friskt och livligt i gommen. I avslutet begeistrar detta ungdomliga rödvin från vinodlingsregionen Sicilien slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig toner av mullbär och blåbär.

Vinifiering av Cantina Ermes Cademusa Nero d'Avola Syrah 2019 Sicilia

Detta balanserade rödvin från Italien vinifieras ekologiskt av druvsorterna Nero d'Avola och Syrah. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Cademusa Nero d'Avola Syrah 2019 Sicilia harmonisera vidare på sin fina jästfällning under några månader.

Matrekommendation till Cademusa Nero d'Avola Syrah 2019 Sicilia från Cantina Ermes

Detta rödvin från Italien bör helst avnjutas tempererat vid 15–18°C. Det passar perfekt som följeslagande vin till kalv- och lökgratäng, röda lökar fyllda med couscous och aprikoser eller kryddig lammcurry.

Utmärkelser för Cademusa Nero d'Avola Syrah 2019 Sicilia från Cantina Ermes

Detta vin från Sicilien begeistrar inte bara oss, utan även välkända vinjournalister har redan tilldelat det medaljer. Bland omdömena för årgång 2019 finns

• Concours Mondial de Bruxelles – guld
• Mundus Vini – guld

• Fler produkter från Cantine Ermes