Camarcanda Bolgheri DOC - Ca'Marcanda

Camarcanda Bolgheri från Ca'Marcanda i Toscana har en tät, purpurröd färg i vinglaset. Detta italienska rödvin har också en granatröd färg i kanterna. När man snurrar glaset visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, som kan ses i de starka glasmålningarna i kanten av glaset. Denna italienska cuvée uppvisar underbart uttrycksfulla toner av svarta körsbär, björnbär, svarta vinbär och plommon i glaset. Det finns också inslag av vanilj, svart te och mörk choklad.

Ca'Marcanda Camarcanda Bolgheri är ett underbart torrt vin. Detta röda vin är aldrig grovt eller stramt, som man kan förvänta sig av ett ikoniskt vinsegment. På gommen kännetecknas detta kraftfulla röda vin av en otroligt tät struktur. I eftersmaken imponerar detta röda vin från vinodlingsregionen Toscana med sin avsevärda längd. Det finns återigen inslag av svarta körsbär och moreller.

Vinifiering av Ca'Marcanda Camarcanda Bolgheri

Den kraftfulla Camarcanda Bolgheri från Italien är en cuvée gjord av druvsorterna Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon och Merlot. Efter att ha skördats för hand förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av lagring.

Matsalsrekommendationer för Camarcanda Bolgheri från Ca'Marcanda

Detta röda vin från Italien bör helst avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C till rostad kalvlever med äpplen, lök och balsamvinägersås, bräserad kyckling i rödvin eller citronchilikyckling med bulgur.

Matsalsrekommendationer för Camarcanda Bolgheri från Ca'Marcanda

• Fler produkter från Angelo Gaja