Campofiorin Rosso del Veronese IGT 1,5 l Magnum - Masi Agricola

Det fatlagrade Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 l Magnum från vinodlingsregionen Veneto presenterar sig i en ljus rubinröd i glaset. Om du håller glaset i vinkel kan du se en övergång av färgen mot granatrött i kanterna på detta fatlagrade vin. Om du ger det lite luft i vinglaset genom att snurra det kan du uppleva en perfekt balans i detta röda vin, eftersom det inte sticker ut vattnigt eller sirapsaktigt eller likörliknande på glasets väggar. I glaset presenterar detta röda vin från Masi Agricola aromer av mullbär, plommon, svarta körsbär, morellkörsbär och björnbär, kompletterat med andra fruktiga nyanser. Detta vin glädjer med sin elegant torra smak. Det buteljerades med endast 0,4 gram restsocker. Detta är ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och därför förtrollar detta italienska vin naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta välbalanserade rödvin av en otroligt tät textur. Med sin vitala fruktsyra är Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 l Magnum imponerande friskt och livligt i gommen. Avslutningen på detta mogna röda vin från vinodlingsregionen Veneto, närmare bestämt från Rosso del Veronese IGT, är i slutändan övertygande med betydande efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de kalkstensdominerade jordarna.

Vinifiering av Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 l Magnum från Masi Agricola

Grunden för den balanserade Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 l Magnum från Veneto är druvor från sorterna Corvina, Molinara och Rondinella. I Veneto växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på kalkstensjordar. Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 l Magnum definieras uppenbarligen också av mer än bara jordmånen Rosso del Veronese IGT. Denna italienare kan bokstavligen beskrivas som ett gammalt världsvin som presenterar sig på ett utomordentligt imponerande sätt. Det faktum att druvorna Corvina, Molinara och Rondinella trivs under påverkan av ett varmt klimat har också ett mycket stort inflytande på årgångens mognad. Detta resulterar bland annat i särskilt väl mogna druvor och en ganska hög alkoholhalt i vinet. Efter druvskörden förs druvorna omedelbart till vineriet. Här sorteras de och krossas försiktigt. Därefter följer jäsning i små träslag vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska. Lagringen på träfat följs av en lång lagring på flaska, vilket gör detta röda vin ännu mer komplext.

Matrekommendation för Masi Agricola Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 l Magnum

Drick detta röda vin från Italien vid en temperatur på 15 - 18°C som ett tillbehör till spagetti med kapris-tomatsås, kikärtscurry eller pumpagryta.

• Fler produkter från Masi Agricola