Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT - Anselmi

Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT från Azienda Agricola Anselmi har en gyllengul färg i glaset. Näsan avslöjar aromer av äpple, citrus och persika med en härlig örtton i bakgrunden. Detta vita vin från Veneto är mjukt och runt i gommen, med en krämig struktur och fin syra.

Vinifiering av Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT från Anselmi

90% Garganega och 10% Chardonnay vinifieras tillsammans för detta vin. Druvorna till detta vin växer på vingården Capitel Foscarino, där Anselmi äger 10 hektar. Jordmånen är av vulkaniskt ursprung och vingårdarna ligger på kullarna i Soave-regionen, på en höjd av cirka 350 meter över havet. Druvorna skördas rigoröst för hand. Efter en kort maceration jäser musten långsamt med sina egna jästsvampar vid kontrollerade låga temperaturer. Vinet lagras sedan i sex månader i tankar av rostfritt stål.

Matsalsrekommendationer för Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT från Anselmi

Njut av detta eleganta och krämiga vita vin från Soave-regionen till fisk, pasta, risotto, grönsaker, vitt kött samt färska och mogna ostar.

Betyg för Capitel Foscarino Bianco Veneto IGT från Anselmi

• Gambero Rosso: 2 glas för 2016

• Fler produkter från Azienda Agricola Anselmi