Cerasuolo d'Abruzzo Rosato DOC - Osteria

Cerasuolo d'Abruzzo Rosato från vinregionen Abruzzerna visar sig i glaset i lysande purpurrött. Doften av detta rosévin från Abruzzerna begeistrar med toner av hallon, röda vinbär och viol. Just dess fruktbetonade karaktär gör detta vin så speciellt.

På gommen startar Cerasuolo d'Abruzzo Rosato från Osteria underbart torrt, greppigt och aromatiskt. Trots sitt torra uppträdande på gommen övertygar detta rosévin med en fin krämighet och subtilt invävd restsötma. I munnen framträder texturen hos detta balanserade rosévin härligt sidenmjuk. Tack vare den måttliga fruktsyran smickrar Cerasuolo d'Abruzzo Rosato med en sammetslen munskänsla utan att sakna fräschör. I eftersmaken begeistrar detta ungdomliga vin från vinregionen Abruzzerna slutligen med en vacker längd. Återigen visar sig nyanser av röda vinbär och hallon.

Vinifiering av Osteria Cerasuolo d'Abruzzo Rosato

Den balanserade Cerasuolo d'Abruzzo Rosato från Italien är ett druvrent vin, biodynamiskt framställt av druvsorten Montepulciano. Efter handskörd transporteras druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar under kontrollerade temperaturer. Efter avslutad jäsning kan Cerasuolo d'Abruzzo Rosato harmonisera vidare under några månader på sin fina jästfällning.

Matrekommendation till Cerasuolo d'Abruzzo Rosato från Osteria

Detta italienska rosévin bör avnjutas lätt kylt vid 11–13°C. Det passar perfekt som följeslagare till grönsakssallad med rödbetor, spaghetti med yoghurt-myntapesto eller fruktig endivesallad.

• Fler produkter från Peter Riegel Weinimport