Chardonnay Südtirol DOC - Peter Zemmer

Den eleganta Chardonnay South Tyrol från Peter Zemmers penna skimrar i glaset med en ljus gyllengul. I näsan avslöjar detta vita vin från Peter Zemmer alla typer av blåbär, physalis, gallia melon, guava och stjärnfrukt.

Chardonnay Südtirol från Peter Zemmer är perfekt för alla vinälskare som gillar det torrt. Det framstår dock aldrig som magert eller sprött, vilket man naturligtvis kan förvänta sig av ett vin i den övre prisklassen. Tack vare sin livliga fruktsyra är Chardonnay South Tyrol underbart fräsch och livlig på gommen. Avslutningen på detta vita vin från vinodlingsregionen Trentino-Alto Adige är i slutändan övertygande med en bra efterklang.

Vinifiering av Peter Zemmer Chardonnay South Tyrol

Den balanserade Chardonnay South Tyrol från Italien är ett vin med en enda sort, vinifierad från druvsorten Chardonnay. Efter druvskörden når druvorna vingården så snabbt som möjligt. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Jäsningen sker därefter i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av några månaders mognad på den fina jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation för Peter Zemmer Chardonnay South Tyrol

Detta vita vin från Italien bör avnjutas måttligt kylt vid 11 - 13°C. Det är ett perfekt komplement till pasta med korvklimpar, citronchilikyckling med bulgur eller potatispanna med lax.

Utmärkelser för Chardonnay från Peter Zemmer

• James Suckling: 91 poäng för 2019
• Robert Parker: 88+ poäng för 2019

• Fler produkter från Weingut Peter Zemmer