Corte delle Calli Chardonnay Veneto IGT 1,5l Magnum - Serena Wines

Venetien Chardonnay Vitt Vin framträder i en strålande ljus färg med lysande gyllene reflexer, typiskt för högkvalitativa vita viner av druvan Chardonnay. Doften utvecklar förföriska aromer som påminner om mogen ananas, kompletterade av diskreta vaniljtoner och en frisk spritsighet av citron. Denna harmoniska kombination ger en livlig och samtidigt elegant smakupplevelse som förblir torr och balanserad på tungan. Venetien Chardonnay Vitt Vin övertygar genom sin fina struktur och den behagliga syran som ger friskhet och gör vinet till en idealisk följeslagare till en rad olika rätter.

Typiska kännetecken för detta druvrena vita vin är:

1. En briljant ljus färg med gyllene nyanser.
2. Intensiva aromer av tropisk ananas som skapar en exotisk prägel.
3. Mjuka vaniljaromer som ofta uppstår genom lagring på träfat.
4. En klar citrusnot som får vinet att verka livligt och friskt.
5. En torr, balanserad smak med fin syrestruktur.

Genom den omsorgsfulla balansen mellan frukt och mineralitet erbjuder Venetien Chardonnay Vitt Vin en nyanserad och angenäm dryckesupplevelse som passar både nybörjare och erfarna vinälskare. Alkoholhalten på 10,5 volymprocent stödjer den harmoniska elegansen utan att dominera vinets karaktär. Druvorna uppnår vid optimal mognad en full aromrikedom som på ett behagligt sätt återspeglas i smaken. Vinet innehåller allergenrelevanta sulfiter och svaveldioxid, som bidrar till lång hållbarhet och skydd av aromen.

Vinifiering av Venetien Chardonnay Vitt Vin

Druvorna till Venetien Chardonnay Vitt Vin kommer från det välkända odlingsområdet Venetien i Italien, som är känt för sina idealiska klimatförhållanden. Det milda klimatet med svala nätter gör att Chardonnay-druvorna mognar långsamt och kan utveckla sina typiska aromer optimalt. Jorden i denna region är rik på mineraler, vilket ger vinet en fin och balanserad mineralitet.

Skörden sker uteslutande för hand för att noggrant kunna välja ut druvorna och undvika skador. Endast de mognaste druvorna kommer därmed till pressning. På vineriet Vinicola Serena SRL i Conegliano vinifieras vinet druvrent för att låta de typiska egenskaperna hos druvsorten Chardonnay komma fullt ut till sin rätt.

Efter pressning kyls musten och får jäsa under skyddsjäsning med utvalda jästkulturer. Denna kontrollerade process möjliggör utvecklingen av fruktiga aromer. För lagringen används delvis en måttlig fatlagring, som ger grunden för vaniljtonerna, innan vinet får vidare mogna i rostfria ståltankar. Denna utbyggnad ger en balanserad harmoni mellan frukt och krydda, samtidigt som den livliga fräschören bevaras.

Det färdiga Venetien Chardonnay Vitt Vin filtreras och stabiliseras före buteljering för att garantera ett klart utseende och hög kvalitet. Den kontrollerade doseringen av svaveldioxid skyddar vinet mot oxidation och bidrar till dess lagringspotential. På så sätt uppstår ett elegant och smakrikt vin som återspeglar Venetiens speciella terroir.

Matrekommendationer till Venetien Chardonnay Vitt Vin

Venetien Chardonnay Vitt Vin är en mångsidig följeslagare till många rätter. Dess torra och friska karaktär gör det idealiskt till rätter med fina, fruktiga och krämiga komponenter. Det passar särskilt bra till lätta förrätter, skaldjur och utvalda huvudrätter. Nedan följer ett urval av speciella rätter som framhäver vinets karaktär och avrundar smakupplevelsen:

• Grillade pilgrimsmusslor med citronsmör – vinets citrusnoter harmonierar perfekt med havsaromerna.
• Risotto med parmesan och bräserad purjolök – rättens krämiga textur kompletterar vaniljtonerna.
• Kycklingbröst i vitvin- och gräddsås – en klassiker som blir livfull genom Chardonnays fruktiga aromer.
• Sallad med färska citrusfrukter och getost – vinets friskhet lyfter fram syran i dressingen.
• Stekt sparris med mandlar – vinets mineralitet stödjer de nötiga smaknyanserna.

Även som aperitif eller till lätt medelhavsmat är Venetien Chardonnay Vitt Vin mycket väl lämpat. Dess klara struktur och tilltalande friskhet ger en rund smakupplevelse som övertygar både vid festliga tillfällen och i vardagen. Det omsorgsfulla urvalet av druvor och den varsamma bearbetningen garanterar alltid en livlig och smakrik produkt.

• Fler produkter från Serena Wines