Dagromis di Gaja Barolo DOCG 1,5 l Magnum - Gaja

Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum från Gaja-egendomen i Piemonte avslöjar en tät rubinröd färg i vinglaset. Vid kanten finns det också en färgövergång till granatröd. När man snurrar vinglaset visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket visas i starka kyrkfönster vid kanten av glaset. Detta italienska vin av en enda sort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av moreller, plommon, björnbär och damsoner i glaset. Till detta kommer inslag av enbär, libbsticka och pepparkakskrydda.

Detta torra rödvin från Gaja är perfekt för människor som gillar sitt vin torrt. På gommen är texturen i detta kraftfulla röda vin underbart sammetslen. På slutet glädjer detta röda vin från vinodlingsregionen Piemonte, som kan lagras väl, äntligen med sin extraordinära längd. Återigen finns det antydningar till svarta vinbär och mullbär. I avslutningen kommer mineralnoter från jordarna som domineras av lera och kalksten.

Vinifiering av Gaja Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Nebbiolo. Endast oklanderligt druvmaterial togs in för detta exceptionellt kraftfulla vin med en enda sort från Gaja. I Piemonte växer de vinstockar som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum är ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, för denna italienska utstrålar en extraordinär europeisk charm som tydligt understryker framgången för gamla världsviner. Efter druvskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här väljs de ut och krossas noggrant. Därefter sker jäsningen i ett rum med kontrollerad temperatur. Efter deras slut .

Matrekommendation för Gaja Dagromis di Gaja Barolo 1,5 l Magnum

Detta röda vin från Italien bör avnjutas vid en temperatur på 15 - 18°C. Det passar perfekt till spenatgratäng med mandel, fänkålssallad med röda linser eller purjolökssoppa.

• Fler produkter från Angelo Gaja