Barbaresco DOCG Nebbiolo - Gaja

Med Gaja Barbaresco Nebbiolo hamnar ett förstklassigt rödvin i vinglaset. Här visar det upp en underbart tät, rubinröd färg. Doften av detta rödvin från Piemonte fängslar med toner av björnbär och surkörsbär. Följer man aromerna vidare tillkommer vanilj och enbär.

Gaja Barbaresco Nebbiolo framträder för vinentusiasten härligt torrt. Detta rödvin visar sig därvid aldrig grovt eller kärvt, som man skulle kunna förvänta sig av ett vin. Kraftfullt och komplext presenterar sig detta täta rödvin på gommen. Finalen på detta mycket lagringsdugliga rödvin från vinodlingsregionen Piemonte, mer exakt från Barbaresco DOCG, imponerar slutligen med god eftersmak. Avslutet åtföljs dessutom av mineraliska nyanser från de kalkstens- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Gaja Barbaresco Nebbiolo

Grunden för den kraftfulla Barbaresco Nebbiolo från Piemonte är druvor av druvsorten Nebbiolo. I Piemonte växer vinstockarna som ger druvorna till detta vin på jordar av lera och kalksten. Efter handskörd kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. Efter dess slut.

Matrekommendation till Gaja Barbaresco Nebbiolo

Avnjut detta rödvin från Italien bäst tempererat vid 15–18 °C som följeslagare till rucolapasta med penne, fyllda paprikor eller fänkålssallad med röda linser.

• Fler produkter från Angelo Gaja