Darmagi Langhe DOC - Gaja

Med Gaja Darmagi Langhe kommer ett förstklassigt rött vin in i det virvlande glaset. Det har en underbart tät, purpurröd färg. Om du håller glaset i en vinkel kan du se en övergång av vinfärgen mot granatröd i kanterna. När man snurrar glaset visar detta röda vin en hög viskositet, vilket syns i klara kyrkfönster vid glasets kant. Detta italienska vin av en enda sort uppvisar underbart uttrycksfulla toner av stjärnfrukt, blåbär, mango och svarta vinbär i glaset. Dessutom finns det inslag av vanilj, orientaliska kryddor och kanel.

På gommen öppnar Darmagi Langhe från Gaja behagligt torr, gripande och aromatisk. På tungan kännetecknas detta kraftfulla röda vin av en otroligt tät struktur. Finalen på detta röda vin från vinodlingsregionen Piemonte, närmare bestämt från Langhe DOC, glädjer äntligen med en bra efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska inslag från jordmånen som domineras av lera och sandsten.

Vinifiering av Gaja Darmagi Langhe

Detta vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Cabernet Sauvignon. Endast förstklassiga druvor användes för detta underbart kraftfulla vin med en enda sort från Gaja. I Piemonte växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera, kalksten och sandsten. Darmagi Langhe bestäms naturligtvis också av klimatiska och stilistiska faktorer Langhe DOC. Denna italienare kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, med en exceptionellt imponerande presentation. Efter handskörden når druvorna presshuset så snabbt som möjligt. Här sorteras de och mals noggrant. Därefter sker jäsningen vid kontrollerade temperaturer. Jäsningen följs av mognadslagring.

Mat rekommendation för Gaja Darmagi Langhe

Drick detta röda vin från Italien perfekt tempererat vid 15 - 18°C som tillbehör till boeuf bourguignon, rucola penne eller potatispanna med lax.

• Fler produkter från Angelo Gaja