Sito Moresco Langhe DOC - Gaja

Sito Moresco Langhe från vinodlingsregionen Piemonte presenterar sig i en tät lila röd i glaset. Efter den första virvlingen visar detta röda vin en hög densitet och fyllighet, vilket är tydligt i klara kyrkfönster vid glasets kant. Denna italienska cuvée presenterar underbart uttrycksfulla toner av mullbär, plommon, svarta körsbär och plommon i glaset. Dessutom finns det antydningar till skogsmark och solvärmda stenar.

Vinet är elegant och torrt i smaken. Det buteljerades med exceptionellt lite restsocker. Som du kan förvänta dig av ett vinikonsegment förtrollar denna italienska naturligtvis med den finaste balansen trots all sin torrhet. Smak behöver inte nödvändigtvis mycket restsocker. På tungan kännetecknas detta kraftfulla rödvin av en otroligt krispig textur. Avslutningen på detta röda vin från vinodlingsregionen Piemonte, närmare bestämt från Langhe DOC, imponerar slutligen med en anmärkningsvärd efterklang. Avslutningen åtföljs också av mineraliska antydningar från de kalksten- och lerdominerade jordarna.

Vinifiering av Sito Moresco Langhe från Gaja

Den kraftfulla Sito Moresco Langhe från Italien är en cuvée gjord av druvsorterna Cabernet Sauvignon, Merlot och Nebbiolo. I Piemonte växer vinstockarna som producerar druvorna till detta vin på jordar av lera, kalksten och sandsten. Uppenbarligen bestäms Sito Moresco Langhe också av klimatet och vinodlingsstilen Langhe DOC. Denna italienare kan beskrivas som ett gammalt världsvin i ordets bästa bemärkelse, och det är utomordentligt imponerande. Efter skörden förs druvorna omedelbart till presshuset. Här sorteras de och bryts försiktigt upp. Sedan sker jäsningen i ett rum med kontrollerad temperatur. I slutet .

Matrekommendation för Gaja Sito Moresco Langhe

Detta röda vin från Italien avnjuts bäst vid en temperatur på 15 - 18°C. Det är perfekt som sällskapsvin. Det är ett perfekt komplement till potatispanna med lax, spenatgratäng med mandel eller rödlök fylld med couscous och aprikoser.

• Fler produkter från Angelo Gaja