Darmagi Langhe DOC - Gaja

Darmagi Langhe från vinodlingsregionen Piemonte visar sig i glaset i en tät purpurröd färg. Den första doften av Darmagi Langhe avslöjar toner av honungsmelon och björnbär. Till de fruktiga aspekterna i buketten ansluter sig ytterligare fruktigt-balsamiska nyanser.

Detta vin begeistrar med sin elegant torra smakprofil. Det fylldes på flaska med ovanligt lite restsocker. Här rör det sig om ett äkta kvalitetsvin som tydligt skiljer sig från enklare kvaliteter, och så förtjusar denna italienare naturligtvis, trots all torrhet, med en finstämd balans. Förträfflig smak behöver inte nödvändigtvis socker. Kraftfull och komplex presenterar sig detta täta rödvin på gommen. I eftersmaken imponerar detta mycket lagringsdugliga vin från vinodlingsregionen Piemonte slutligen med god längd. Åter visar sig anslag av björnbär och honungsmelon. I avslutet ansluter sig dessutom mineraliska toner från de sandstens- och kalkstensdominerade jordarna.

Vinifikation av Gaja Darmagi Langhe

Den kraftfulla Darmagi Langhe från Italien är ett druvrent vin, framställt av druvsorten Cabernet Sauvignon. I Piemonte växer de vinstockar vars druvor ger detta vin på jordar av lera, kalksten och sandsten. Efter skörden kommer druvorna omedelbart till vineriet. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfri ståltank vid kontrollerade temperaturer. På jäsningen följer en lagring under några månader på finjästen innan vinet slutligen tappas om.

Matrekommendation till Darmagi Langhe från Gaja

Drick detta rödvin från Italien idealiskt tempererat vid 15–18°C som följeslagare till thailändsk gurksallad, ossobuco eller boeuf bourguignon.

Utmärkelser för Darmagi Langhe från Gaja

• Fler produkter från Angelo Gaja