Dolcetto d'Alba DOC - Bruno Giacosa

Den Dolcetto d'Alba DOC är ett autentiskt vin från Piemonte och fascinerar med sin djup röda färg som lyser i glaset. Vid första doftning utvecklas intensiva aromer av mogna körsbär och söta skogsfrukter. Dessa fruktiga noter kompletteras av nyanser av kryddor och fina örter, som ger vinet en komplex doftpalett. I munnen visar sig Dolcetto d'Alba DOC livligt och harmoniskt med en mjuk tanninstruktur som ger vinet en behaglig, lätt bitter eftersmak. Kombinationen av frukt och krydda gör detta vin till en distinkt njutningsupplevelse.

Vinifiering av Dolcetto d'Alba DOC från Bruno Giacosa

Druvorna till Dolcetto d'Alba DOC växer i de bästa lägena i Piemonte. Odlingen sker enligt traditionella metoder, där stort värde läggs på den naturliga mognaden av druvorna. Skörden sker för hand för endast att välja de bästa druvorna. Efter skörden pressas druvorna varsamt och fermentationen sker i temperaturstyrda rostfria tankar. Denna kontrollerade jäsning bevarar de fruktiga aromerna. Efter fermentationen lagras vinet i flera månader i stora ekfat, vilket ger det struktur och djup. Denna noggranna vinifiering är nyckeln till kvaliteten av Dolcetto d'Alba DOC från Bruno Giacosa och visar producentens signatur.

Maträttsförslag till Dolcetto d'Alba DOC från Bruno Giacosa

Dolcetto d'Alba DOC passar utmärkt till en mängd olika rätter. Här är några rekommendationer:

1. Kryddig pizza med färska ingredienser.
2. Hemlagad pasta med tomatsås och färska örter.
3. Grillad kyckling med marinad av citron och rosmarin.
4. Rätter med nötkött, som en saftig biff.
5. Charkuteribrädor med ett urval av korvar och ostar.

• Sugga med en kryddig kruste
• Ratatouille med säsongens grönsaker
• Risotto med svampar och färsk persilja

Njut av Dolcetto d'Alba DOC bäst vid en temperatur av 16 till 18°C, för att aromerna ska komma till sin rätt. Ett glas av detta vin kompletterar din måltid perfekt och rundar av varje kväll till en speciell upplevelse.

• Fler produkter från Bruno Giacosa