Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora - Lunarossavini

Den eleganta Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora från Lunarossavini glider med glänsande gyllene färg ner i glaset. I glaset visar denna vita vin från Lunarossavini aromer av aprikoser, kompletterat med ytterligare fruktiga nyanser. Lunarossavini Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora framstår som behagligt torr för vinälskare. Denna vita vin visar sig aldrig vara grov eller karg, utan rund och smidig. I gommen är texturen av denna balanserade vita vin mycket knaprig. Avslutningsvis fascinerar denna vita vin från vinregionen Kampanien med en exceptionell längd. Återigen visar sig toner av aprikos. I eftersmaken tillkommer ytterligare mineraliska toner från lerjordar.

Vinifikation av Lunarossavini Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora

Denna vita vin fokuserar tydligt på en druvsort, nämligen Fiano. För denna ovanligt balanserade druvsortsrent vin från Lunarossavini har endast oskadd druvmaterial skördats. I Kampanien växer vinrankorna, som ger druvorna för detta vin, på lerjordar. Druvorna för denna vita vin från Italien skördas, när de är perfekt mogna, enbart för hand. Efter skörden transporteras druvorna snabbt till vineriet. Här sorteras de och mals varsamt. Därefter sker jäsningen i rostfria ståltankar vid kontrollerade temperaturer. Vinifieringen avslutas med en lagring på finhefe i några månader innan vinet slutligen tappas på flaska.

Rekommendation för mat till Lunarossavini Fiano Costacielo Colli di Salerno Anfora

Drick denna vita vin från Italien bäst väl kyld vid 8 - 10°C som sällskap till spaghetti med kapris-tomatssås, spenatgratäng med mandlar eller purjolökstortilla.

• Fler produkter från Lunarossavini