Kamai Aglianico Del Vulture - San Martino

Den eleganta Kamai Aglianico Del Vulture från huset San Martino rinner med lysande purpurröd färg ner i glaset. Den första doften av Kamai Aglianico Del Vulture smeker med toner av akacia. Till de fruktiga delarna av buketten ansluter sig toner från fatlagringen såsom svarta körsbär, svartpeppar och mineraler.

San Martino Kamai Aglianico Del Vulture presenterar sig för vinälskaren angenämt torr. Detta rödvin framstår aldrig som grovt eller kargt, utan runt och smidigt. I gommen visar sig texturen hos detta balanserade rödvin härligt krispig, silkeslen, köttig och tät. Finalen på detta rödvin från vinregionen Basilikata, närmare bestämt från Aglianico del Vulture Superiore DOCG, utmärker sig slutligen med en vacker eftersmak.

Vinifiering av Kamai Aglianico Del Vulture från San Martino

Grunden för det balanserade Kamai Aglianico Del Vulture från Italien är druvor av druvsorten Aglianico. Efter skörden kommer druvorna snabbt till presshuset. Där sorteras de och krossas varsamt. Därefter följer jäsning i rostfri ståltank och stora träfat vid kontrollerade temperaturer. Efter jäsningen följer en lagring i några månader på jästfällningen innan vinet slutligen tappas på flaska.

Matrekommendation till San Martino Kamai Aglianico Del Vulture

Detta italienska rödvin bör helst avnjutas tempererat vid 15–18 °C. Det passar perfekt som följeslagande vin till boeuf bourguignon, kalvstek med bönor och tomater eller ossobuco.

• Fler produkter från San Martino