L'UM Rosso dell´Umbria - Lungarotti

L'UM Rosso dell´Umbria är ett förföriskt vin som lyser i en djup rubinröd färg. I doften utvecklas en riklig bukett. Aromen av mogna körsbär, mörk choklad och milda kryddor dansar harmoniskt tillsammans. Detta kompletteras av subtila inslag av vanilj och rostade toner som ger vinet komplexitet. Smaken är fyllig och saftig. En angenäm fruktighet kombineras med en aning av jord och en fin tanninstruktur. Eftersmaken är långvarig och visar en elegant balans mellan frukt och struktur. L'UM Rosso dell´Umbria är en njutning som stimulerar sinnena och gör varje klunk till en upplevelse.

Vinifikation av L'UM Rosso dell´Umbria från Lungarotti

L'UM Rosso dell´Umbria från Lungarotti får sitt ursprung från handplockade druvor. Vinmarkerna ligger i den pittoreska regionen Umbrien, känd för sina förstklassiga förhållanden för vinodling. Det speciella mikroklimatet, förenat med fruktbara jordar, skapar optimala växtförhållanden. Druvorna mognar långsamt, vilket ger aromerna en särskild djup.

Skörden sker manuellt för att bevara kvaliteten på druvorna. I vingården följer en skonsam avstjälkning och pressning. Jäsningen sker vid kontrollerad temperatur, vilket lyfter fram fräschören och fruktigheten. Den efterföljande lagringen sker i ekfat, vilket ger vinet ytterligare komplexitet och utvecklar harmoniska tanniner.

Utvecklingen i barriques sker över en period av 6 till 12 månader för att betona de typiska egenskaperna av terroiren. Denna noggranna vinifikation gör L'UM till ett utmärkt exempel på vintraditionen i Umbrien.

Maträttsförslag till L'UM Rosso dell´Umbria från Lungarotti

L'UM Rosso dell´Umbria passar utmärkt med en mängd olika maträtter. Här är några rekommendationer som framhäver vinets aromer på bästa sätt:

1. Fina vilträtter som rådjur eller älg, serverade med en rödvinsås.
2. Oxfilé med örttäcke och säsongens grönsaker.
3. Pasta med en mustig ragù eller svampsås.
4. Modna ostsorter, som Pecorino eller Manchego, som perfekt kompletterar vinet.

Prova även aromatisk pizza med färska ingredienser eller en ratatouille för att upptäcka mångsidigheten hos L'UM. Njut av varje klunk och varje tugga med ett utmärkt vin som bär essensen av Umbrien inom sig.

Din upplevelse med L'UM Rosso dell´Umbria kommer att bli oförglömlig, där traditionellt hantverk och modern vinodlingskonst möts.

• Fler produkter från Lungarotti