Lance Nero d'Avola Terre Siciliane - Cantine Paolini

Lance Terre Siciliane Nero d'Avola från Cantine Paolini är ett balanserat, terroir-typiskt och sortrött vin från den italienska vinodlingsregionen IGT Terre Siciliane. 

Detta vin presenterar sig i glaset i en djup rubinröd med körsbärsröda höjdpunkter. Den intensiva buketten förtrollar näsan med aromer av saftiga körsbär och mogna hallon. De fruktiga aromerna stöds av ett harmoniskt samspel mellan fina kryddiga toner och vanilj. Den balanserade syran i detta italienska rödvin tar skickligt över gommen och harmoniserar underbart med de mjuka tanninerna. Eftersmaken har en behaglig längd. 

Vinifiering av Lance Paolini Nero d'Avola

Druvorna till denna single-varietal Nero d'Avola pressas försiktigt. Den alkoholiska jäsningen med maceration sker vid en kontrollerad temperatur på 28°Celsius i 12 dagar. Efter malolaktisk jäsning lagras vinet i 6 månader först på stora ekfat och sedan i cementtankar. Slutligen vilar vinet i flaskan i 6-8 månader. 

Matrekommendation för Cantine Paolini Lance Terre Siciliane

Njut av detta torra röda vin till fylld aubergine, pasta med tomat- och tonfisksås, Pizza Siciliana eller grillad ansjovis och tonfisk.

• Fler produkter från Cantine Paolini