Lance Syrah Sicilia DOC - Cantine Paolini

Lance Syrah från Cantine Paolini i den italienska vinodlingsregionen DOC Sicilia är ett sortrikt, fylligt och aromatiskt rödvin. 

  Detta vin presenterar sig med en mörk rubinröd i glaset med ljusröda reflektioner. Den fylliga och komplexa buketten. utstrålar aromer av mogna söta körsbär, vanilj, tobak och en antydan till vilda örter. Detta italienska rödvin förför gommen med sin friska syra, sammetslena tanniner och elegans. Den aromatiska uthålligheten och den fina tanninstrukturen följer med in i den behagligt långa finishen. 

Vinifiering av Syrah Cantine Paolini Lance

Vinrankorna för denna Syrah är rotade på kalkhaltiga steniga jordar på Sicilien.

Efter att druvorna skördats för hand pressas de försiktigt, följt av alkoholjäsning med maceration på skalen i cirka 12 dagar. Efter malolaktisk jäsning lagras vinet i 6 månader på stora ekfat och därefter i cementtankar. Efter tappning mognar detta röda vin i ytterligare 6 till 8 månader i flaskan.

Matrekommendation för Paolini Lance Syrah 

Njut av detta torra röda vin från Italien med kalvkött, grillade grönsaker, Pasta alla Siciliana eller Pecorino.

• Fler produkter från Cantine Paolini